家で焼肉を食べたいけれど、どうしてもにおいが気になってしまいますよね。
焼肉は対策と消臭方法をしっかりとすれば、においを気にせず食べることができますよ！そこで今回は、お家焼肉のにおい対策と消臭方法についてお伝えします。
この記事は、和牛×ギフトの専門店「肉贈」の店長松本が監修しています。
肉検定1級・2級、家畜商の免許も取得済。和牛の肥育もしています。
「和牛×ギフト」を通して、贈り主＆贈り先の双方を幸せにすることを目標に日々活動中。
家で焼肉をするとにおいが付く原因
お家焼肉でのにおいの原因は、2つあります。
①油煙がでる
②脂がはねる
焼肉をすると、煙がたくさん出ますよね。じつは、この煙には肉から溶け出した油が含まれていて、普段の調理中に出る煙とは異なる「油煙（ゆえん）」と呼ばれる煙です。
そのため家に煙が充満すると、ソファやラグ・カーテンなどに油が付いてしまい、においの原因となるのです。
また、肉を焼くと油がテーブルや床にはねてしまいます。はねた油が家具に吸着すると、においはなかなか取ることができません。
油が染みて家具の汚れの原因にもなるので、家で約肉をするときは油煙と油はねに十分注意することが大切です。
家で焼肉をする前に家でできるにおい対策
焼肉をする時は、焼肉後の消臭方法に目がいきがちですが、焼肉をする前からできることがあります。
においの原因となる油煙・油はねを極力抑える対策をしっかりとやっておきましょう。
新聞紙や布を敷く
焼肉をすると、テーブルや近くにある家具に油がはねてしまうため、新聞紙やテーブルクロスを敷いてカバーしておくと安心です。油は、想像するより広範囲に飛んでしまうので、テーブルだけでなく近くの食器棚やソファにも油はねしていることがあります。
家の見栄えは悪くなってしまいますが、布製の家具に油がはねるとシミの原因にもなるので、大切な家具にはカバーをして汚れが付かないようにしてくださいね。
換気をする
焼肉時に出る油煙対策には、換気が効果的です。家の中を効率よく換気するためには、キッチンの換気扇を回すのはもちろんですが、リビングや部屋の窓を開けるのも忘れないようにしてくださいね。
窓を開けるときは、1つだけ開けるのではなく、2つ以上開けて空気の通り道を作ってあげると効率良く換気できます。家の間取りにもよりますが、できるだけ対角線上にくるように窓を開けられるとベストですよ。
空気清浄機を活用して油煙を減らす
家で焼肉をする場合、換気だけでなく空気清浄機を併用すると匂い対策の効果が高まります。焼肉の匂いの原因である油煙は空気中に細かい粒子として漂うため、フィルターで吸着できる空気清浄機が役立ちます。
特にHEPAフィルター搭載の機種は微粒子の除去性能が高く、焼肉中に発生する煙や匂いを軽減しやすいのが特徴です。焼肉を始める前から運転しておくことで、部屋に匂いが広がるのを抑えやすくなります。
カーテンや布製品をあらかじめ移動させる
家で焼肉をすると匂いが残りやすいのは、布製品に油煙が吸着するためです。特にカーテン、クッション、ブランケットなどの布類は匂いを吸収しやすいため、焼肉をする前に別の部屋へ移動させておくと匂い残りを防ぎやすくなります。
移動が難しい場合は、大きめのシーツやカバーをかけておくだけでも油煙の付着を軽減できます。焼肉後の消臭作業を減らすためにも、事前に対策をしておきましょう。
家での焼肉中ににおいを抑える工夫
煙が少ない調理器具を活用する
焼肉をする時はホットプレートを使って肉を焼くのが一般的ですが、油煙を抑えたいのなら無煙ロースターを使ってみてはいかがでしょうか。無煙ロースターは、安いものなら5千円前後で購入することができますよ。
じつは、焼肉をおいしく食べるならホットプレートはあまりおすすめできません。
おいしい焼肉の食べ方や、おすすめのロースターは別の記事でご紹介しているので、合わせて読んでみてくださいね。
焼き網やプレートの油をこまめに拭き取る
家で焼肉をしていると、プレートや網に脂が溜まり続けることで煙や匂いが増えてしまいます。そのため、キッチンペーパーなどで余分な脂をこまめに拭き取るのがおすすめです。
脂が溜まったまま焼き続けると油煙が増え、部屋全体に焼肉の匂いが広がりやすくなります。こまめな油の処理をするだけでも煙の量が減り、結果として家の中に残る焼肉の匂いを抑えることにつながりますよ。
焼く順番を工夫すると煙が少なくなる
焼肉は焼く順番によっても匂いの広がり方が変わります。最初に脂の少ない赤身肉を焼き、後半にカルビなど脂の多い部位を焼くと、煙の発生を抑えながら食事を楽しむことができます。
最初から脂の多い肉を焼くと油煙が一気に増え、家の中に焼肉の匂いが広がりやすくなります。部位の順番を少し意識するだけでも、室内の匂い対策として効果的です。
肉の部位を工夫してみる
油煙や油はねは、食べる肉の部位を工夫することで最小限に抑えることができます。カルビやホルモンは、脂がのっているので煙も多く発生します。
また、タレ味が付いた肉も、はねる原因となるのでおすすめできません。ロースやモモなどの赤身は、脂が少ないので焼肉にも最適です。
イチボやランプといった希少部位もおすすめですよ！「ブランド牛専門店 肉贈」でも希少部位を購入することができます。おすすめの商品をご紹介させていただくので、ぜひ家で焼肉をする時に召し上がってみてください！
A5黒毛和牛「希少部位 カメノコ&ランプ焼肉」食べ比べセット200g
A5黒毛和牛の「カメノコ＆ランプ」食べ比べセットです。希少部位は、最近焼肉屋さんでも取り扱いが増え、人気が出てきました。
自宅で食べられないと思っている方が多いですが、通販で購入すれば家でも食べられます。焼肉パーティにいかがでしょうか。
A5黒毛和牛「希少部位シンシン&イチボ焼肉」食べ比べセット200g
シンシンやイチボも一頭から少ししか取れない希少部位です。
どちらも赤身なのに柔らかく、肉の旨味を感じられる部位なので、赤身肉が好きな方におすすめです。
近江牛 ギフト 焼肉 赤身 300g(A5・A4等級)
近江牛は、琵琶湖のある自然な環境で飼育された日本三大和牛の一つです。霜降りが多くて柔らかく、特有の香りを堪能できます。
量も多いので食べ応えもあり、人数があつまる焼肉パーティにもおすすめです。
焼肉後の消臭方法
おいしく焼肉を食べたあとは、消臭対策が欠かせません。対策をしないと、2.3日家の中に焼肉をしたにおいが残ってしまうので、食べたその日にしっかりと対策をしておくことが大切です。
さっそく消臭方法をみていきましょう。
カーテンなどの家具に消臭スプレーをかける
焼肉から出た油煙は、カーテンやラグ・ソファに付いてしまいます。焼肉をした後は、消臭スプレーでしっかりと対策をしましょう。
消臭スプレーは、香りでにおいを抑えるものではなく、においを元から分解し消臭してくれるタイプを選んでくださいね。また、広範囲に消臭スプレーを使うことになるので、無香タイプを選ぶといいでしょう。
家に絨毯を敷いている方は、絨毯にもスプレーをかけることを忘れないよう気をつけてくださいね！
食後も窓を開けて換気をする
焼肉中に換気をするのはもちろんですが、食後も油煙が消えるには時間がかかります。食事後すぐに窓を閉めるのではなく、食後も油煙が完全になくなるまでは換気をしてくださいね。
冬など寒い季節に焼肉をする場合は、長時間窓を開けておけないので、濡れたタオルをしっかり絞って振り回すのも効果的です。
換気をするよりも労力がかかりますが、焼肉の時以外でも部屋のにおいが気になるときに使えるので活用してみてくださいね。
着ていた服はすぐに洗濯をする
着ていた衣類は、焼肉の油がたくさんはねています。そのままにしておくとシミになりますし、においの原因になるので、焼肉後は早めに洗濯しておきましょう。
また、衣類だけでなく身体に油がついていたり、髪に油煙が吸着していたりするので、お風呂に入って洗い流すのもおすすめですよ。
床やテーブルの拭き掃除をする
新聞紙やテーブルクロスで油はね対策をしていても、全ての油はねを防げるわけではありません。焼肉が終わったあとは、テーブルや床を拭き掃除してください。
拭き掃除をするときは、油汚れに強いオレンジオイルが配合されたクリーナーや、アルカリ電解水のスプレー・ウェットシートを使うのがおすすめです。
ドラッグストアや100円ショップでも購入できるので、焼肉の材料をそろえるついでに合わせて購入しておくといいですよ。
焼肉後の家の中の匂いを早く消すコツ
家で焼肉を楽しんだ後は、部屋に残る匂いが気になる方も多いでしょう。焼肉の匂いは油煙が家具や空気中に残ることで発生するため、できるだけ早く対策を行うことが大切です。
ここでは、家に残った焼肉の匂いを効率よく消すための方法をご紹介します。
重曹やコーヒーかすを使った消臭方法
家で焼肉をした後の匂いが気になる場合は、自然素材を使った消臭も効果的です。重曹は匂いを吸着する性質があり、小皿などに入れて部屋に置いておくと空間の匂い対策になります。
また、乾燥させたコーヒーかすも消臭効果があることで知られており、玄関やキッチンに置くことで焼肉の匂いを和らげることができます。手軽にできる方法なので、換気と合わせて試してみるとよいでしょう。
翌日に焼肉の匂いを残さないためのリセット方法
焼肉の匂いは当日だけでなく、翌日に残ってしまうこともあります。家の中に匂いを残さないためには、翌朝にもう一度しっかり換気をするのがおすすめです。
さらに、カーテンやソファ、ラグなどの布製の家具を軽く叩いたり、掃除機をかけたりすることで、付着した油煙を取り除くことができます。床やソファの表面に残った微細な油分を取り除くことで、家に残る焼肉の匂いをより早くリセットすることができますよ。
まとめ
事前の対策や、食後の掃除に手間がかかってしまいますが、消臭対策をしておけば、家で焼肉を食べてもにおいが気になることはありません。
また、焼肉は外食をすると値段が高くなってしまいますが、家での焼肉ならリーズナブルに食べられます。高級焼肉店で食べられるような希少部位も、通販でお取り寄せすれば手軽に購入できますよ！
小さいお子さんがいて外食になかなか行けない方や、家族みんなで焼肉パーティーをするときは、ぜひブランド牛を取り寄せてリッチな焼肉を楽しんでみてくださいね。
