岐阜県黒毛和牛通販 | 飛騨牛など厳選和牛

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岐阜県　黒毛和牛

岐阜県　黒毛和牛Best10

更新日時：2025/11/19 13:27

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岐阜県が誇る極上の黒毛和牛

「愛牛の心」と大自然が育む、至高の味わい

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岐阜県の豊かな自然と清らかな水に恵まれた環境で、丹精込めて育てられた黒毛和牛をご紹介します。きめ細やかな肉質と上質な脂の旨みを持つ岐阜県産黒毛和牛は、すき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキなど様々なお料理に最適。中でも飛騨牛は、黒毛和牛の最高峰として全国的に知られる逸品です。贈答用にもご家庭用にもふさわしい、岐阜県産黒毛和牛の極上の味わいをぜひご堪能ください。

◆そもそも「黒毛和牛」ってなに?◆

黒毛和牛(黒毛和種)とは、日本で育てられる和牛の中でも最も代表的な品種で、その名の通り黒い毛色が特徴です。肉質のきめの細やかさや美しい霜降り(サシ)が魅力で、口の中でとろけるような独特の食感と、濃厚な旨味を生み出します。

日本全国で飼育されており、各地でブランド牛として知られる牛肉のほとんどがこの黒毛和種です。その繊細な味わいと希少性から、高級食材として世界中から高い評価を受けています。

◆岐阜県の黒毛和牛といえば「飛騨牛」◆

岐阜県を代表する黒毛和牛といえば「飛騨牛」です。全国的にも高い評価を受けるブランド和牛として知られ、その名を耳にしたことがある方も多いでしょう。飛騨牛は岐阜県内で飼育され、厳しい基準をクリアした黒毛和牛のみが名乗ることができます。

●岐阜県における黒毛和牛の歴史

岐阜県での黒毛和牛飼育の歴史は古く、もともと農耕用として飼育されていた但馬牛が、この地に持ち込まれたことが始まりです。
この但馬牛は、肉質が非常に優れていることで知られており、岐阜県の豊かな自然と清らかな水、冷涼な気候の中で、さらに質の良い肉が育つことが発見されました。
特に、飛騨地方では、厳選された黒毛和牛を特別な飼育方法で丹念に肥育する技術が確立されていきました。

●飛騨牛が全国的に有名になった理由

飛騨牛の牛舎内は、清潔な環境の維持や温度管理などを徹底しながら牛にとっての居心地の良い空間が作られており、このようなストレスの少ない環境によって極上のお肉に仕上がります。
こうした徹底した品質管理、長年の生産者の努力が現在の飛騨牛の礎を築き、昭和63年に全国和牛能力共進会で「内閣総理大臣賞」を受賞したことが飛騨牛の名を全国に広める大きなきっかけとなりました。

◆飛騨牛のおいしさの秘密・魅力◆

●肉質

騨牛の肉質はきめが非常に細かく、柔らかいのが特徴です。また、美しく入ったサシ(霜降り)は、見た目にも華やかで、食欲をそそります。脂と赤身のバランスが絶妙で、食べたときにしつこさを感じさせません。
そのため、ステーキでもしゃぶしゃぶでも調理方法を問わず、極上の食感を味わえます。

●風味・香り・口どけ

飛騨牛は脂の融点が低いため、口の中に入れた瞬間にとろけるような食感を楽しめます。その脂は上質で甘みがあり、芳醇な香りを持っており、他の牛肉にはない独特の風味を感じさせます。
赤身部分は旨みがしっかりと感じられ、脂とのバランスによって噛むほどに味が広がるのも特徴です。また、火を入れたときに立ち上る香ばしい香りは格別で、料理をさらに特別なものにします。この全てが組み合わさって、飛騨牛の極上の美味しさが生まれるのです!

◆飛騨牛のおいしい食べ方◆

飛騨牛はそのまま焼くだけでも十分においしいですが、食べ方によって風味の楽しみ方が変わります。以下では代表的なおいしい食べ方をご紹介します。

●ステーキで楽しむ

飛騨牛の魅力をダイレクトに感じられるのはステーキです。厚めにカットされた肉を表面だけ香ばしく焼き上げることで、外はカリッと中はジューシーな仕上がりになります。
飛騨牛の脂は融点が低いため、焼いているときから甘い香りが広がり、食欲をそそります。シンプルに塩や胡椒だけで味付けしても十分ですが、わさびや岩塩を添えるとさらに上品な味わいになりますよ。

●すき焼き・しゃぶしゃぶで楽しむ

飛騨牛は薄切りにしてすき焼きやしゃぶしゃぶで味わうのもおすすめです。すき焼きでは割り下の甘辛い味が肉の旨みを引き立て、肉の旨味が割り下に溶け出し、溶き卵を絡めるとまろやかさが加わります。

一方、しゃぶしゃぶでは熱湯にくぐらせることで余分な脂が落ち、飛騨牛の上品な旨味がダイレクトに味わえます。ポン酢やごまだれとの相性も抜群で、口の中に広がる風味は格別です。

◆贈答用に飛騨牛が人気の理由◆

●贈答用にふさわしい高級感と信頼

飛騨牛は岐阜県を代表する高級ブランド和牛として全国的に知られており、その名を聞くだけで特別感が伝わります。厳しい基準をクリアした牛だけが「飛騨牛」として認められるため、その品質は折り紙付きです。
化粧箱に入った美しい霜降り肉は見た目にも豪華で、開けた瞬間に歓声が上がるほどです。

●お祝い・ギフトなどさまざまなシーンに最適

飛騨牛は、その特別感からさまざまなお祝いやギフトシーンに最適です。結婚祝いや出産祝い、壇上日や長寿祝いなど、人生の節目に贈られることが多くあります。また、年末年始やお中元・お歳暮といった季節の贈り物としても喜ばれます。

◆肉贈で選べる飛騨牛ギフト◆

オンラインで手軽に購入できる「肉贈」では、飛騨牛をはじめとする高級黒毛和牛をギフトとして選ぶことができます。

●【飛騨牛】人気商品ラインナップ

極上! 飛騨牛ステーキサーロイン 100gx2枚 200g

飛騨牛ギフトすき焼きロース 300g

飛騨牛しゃぶしゃぶ赤身モモ 500g

●飛騨牛のカタログギフト

カタログギフトも肉贈の人気商品です!受け取った人が好きな部位や商品を選べる仕組みのため、贈り主も安心して贈ることができます。
飛騨牛のステーキやしゃぶしゃぶ用など複数の選択肢から選べるため、お相手の満足度も高まります。

飛騨牛カタログギフト 10,000円　(GAコース)

【結婚祝い】飛騨牛カタログギフト (GAコース)

【内祝い】飛騨牛カタログギフト (GAコース)

◆利用者の声・口コミ紹介◆

《飛騨牛カタログギフト　GAコース・飛騨牛しゃぶしゃぶ》
会社のイベントで当選しました。
どのお肉も美味しそうで迷いましたが子どもも食べやすいしゃぶしゃぶ肉に決定!!1才と3才の娘もパクパク食べていました。飛騨牛とってもおいしかったです。また当選しないかなぁ♡
何かお祝いを贈る時は、こちらを利用したいと思います!!

A・W様　40代　女性

◆飛騨牛以外にもたくさんある黒毛和牛の魅力◆

日本にはほかにも魅力的な銘柄牛が数多く存在します。地域ごとに異なる肥育方法や風土があり、それぞれに個性豊かな味わいを持っています。

肉贈では飛騨牛だけでなく、松阪牛や米沢牛、神戸牛、A5黒毛和牛、近江牛などのブランド牛も取り扱っており、贈答や自宅用に幅広い選択肢を提供しています。日本全国の黒毛和牛を食べ比べる楽しみもあり、贈り物としてのバリエーションも豊富です。

●肉贈が厳選した貴重な黒毛和牛をご紹介!

・松阪牛

松阪牛は、とろけるような柔らかさと、芳醇な脂の甘みが特徴です。きめ細やかな霜降りが全体に広がり、口に入れた瞬間にとろける食感は、まさに極上の味わいです。

松阪牛カタログギフト 10,000円 (MAコース)

・米沢牛

山形県が誇る米沢牛は、旨みの強い赤身と細やかなサシが特徴です。濃厚な旨味と、とろけるような口どけ、上品な甘みで多くの食通を魅了しています。

米沢牛カタログギフト 10,000円 (YAコース)

・A5黒毛和牛

秋田県産のA5黒毛和牛は、肉質・脂質ともに厳しい基準をクリアしたA5等級の黒毛和牛。きめ細やかな霜降りとまろやかなコクが、ひと口で至福の時間をもたらします。

【旨さ極み!】A5 黒毛和牛しゃぶしゃぶ赤身モモ

・神戸牛

世界的に有名な神戸牛は兵庫県で肥育される黒毛和牛で、きめ細かなサシと上品な甘みが特徴です。特に、赤身と脂身のバランスが絶妙で、肉本来の旨味を深く感じられます。

【極上】神戸牛ステーキヘレ 150g×2枚 300g

・近江牛

滋賀県発祥の近江牛は、しっとりとした食感とコク深い旨みが特徴で、すき焼きやしゃぶしゃぶに最適です。

【旨さ極み!】近江牛すき焼き肩ロース 400g

・国産黒毛和牛

肉贈では他にも全国各地の厳選された「国産黒毛和牛」を取り扱っています。産地や品種にこだわらず、その時期に最も美味しいとされる高品質な黒毛和牛を選りすぐってお届けします。

【最高級!】A5 黒毛和牛ステーキサーロイン 200g×2枚 400g

◆お肉のギフトなら豊富な黒毛和牛から選べる肉贈にお任せください!◆

肉贈では、松阪牛をはじめとする日本各地の厳選されたブランド牛を、様々な用途や予算に合わせて豊富にご用意しています。ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、ハンバーグなど、多様な商品ラインナップから、贈る相手の好みに合わせて選べます。

また、何を選べばいいか迷った際には、カタログギフトという選択肢も!大切な人への贈り物に、あるいはご自身へのご褒美に、肉贈が自信を持ってお届けする極上の黒毛和牛をぜひご検討ください。