本来の柔らかい肉質と最高の味わいを存分に楽しめる飛騨牛のすき焼き
愛情たっぷりの長期肥育で育てられ、良質の飼料と行き届いた管理から生まれる最高級ブランドの飛騨牛のすき焼き肉は、柔らかくあっさりした味わいながらも、お肉の味もしっかり感じることができます。口の中でとろける芳醇な味わい、その別格な美味しさをお召し上がりください。
飛騨牛の歴史
飛騨萩原の大自然の恵み、愛牛の心が生む最高級ブランド「飛騨牛」飛騨牛は、岐阜県の主に飛騨地方で肥育される黒毛和牛です。肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わいが特徴です。
山紫水明と謳われる岐阜県の豊かな自然で育てられ、優れた技術をもつ生産者の手によって安全・安心にこだわり愛情深く手間暇かけてつくられた逸品をご堪能いただけます。飛騨牛は、5年に1度開催される和牛のオリンピック(全国和牛能力共進会)で、名誉賞である内閣総理大臣賞を受賞した実績もあるブランドです。
仕入先の自社牧場では、年間生産頭数600頭以上、年間出荷頭数250頭以上を提供しています。繁殖から肥育まで、すべての工程を一貫で行い、飼料給与(餌やり)には、一切機械等は使用せず、約600頭の牛1頭1頭の健康状態を確認しながら全て手作業で行なっています。
飛騨牛の定義
1.飼養期間が最も長い場所が岐阜県である
2.飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定・登録された生産者により肥育されている
3.14ヶ月以上肥育された黒毛和種の肉牛である
4.公益社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付により肉質等級5等級・4等級・3等級と格付けされたものである
これら4つを満たしたことを協議会事務局が確認し、認定したもの
「飛騨牛」と認定した場合には、飛騨牛表示ラベルを交付する。飛騨牛表示ラベルには、肉質等級、生産者住所氏名、個体識別番号、認定日を明記する。
すき焼き 10,000円 |
すき焼き 20,000円 |
すき焼き 30,000円 |
すき焼き 40,000円 |
すき焼き 50,000円 |
肉贈の飛騨牛 すき焼き ギフト 商品一覧
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更新日時:2024/10/09 14:04
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