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更新日時：2024/11/12 17:26

特産松阪牛カタログギフト 30,000円　(TAコース)

33,000 円

『特産松阪牛』を知っている方はどのくらいいるでしょうか。

松阪牛全体で3%しか存在しない、特産松阪牛。希少性が高く、なかなか世に出回ることが少ない牛です。

特産松阪牛に関しては、地元松阪の人でも知らない人が意外に多いです。先述の通り、貴重がゆえに食べることができる機会は非常に限られており、老舗と呼ばれる牛肉料理店でも、入荷のタイミングが合わないと特産松阪牛を愉しむことは叶いません。

でも一度口にすると、

「忘れられない味」
只々感動するばかりです。

特産松阪牛とは何か? 松阪牛とは何が違うのか?
特産松阪牛の魅力をお伝えします。

『特産松阪牛カタログギフト』の取り扱いをしているのは肉贈だけ?自宅で特産松阪牛がたのしめます!

特産松阪牛カタログギフト 30,000円

特産松阪牛カタログギフト 40,000円

特産松阪牛カタログギフト 50,000円

特産松阪牛とは

松阪牛の中でも、但馬地方をはじめ兵庫県より導入された子牛を 900 日以上肥育した牛を「特産松阪牛」と呼んでいます。(月齢でいうと約 38 ヶ月以上)。一般的に牛を長く肥育することは、通常よりコストとリスクを負うため、特産松阪牛は熟練の農家が秘伝の匠の技を駆使して、1 頭 1 頭愛情を込めて大切に育て上げます。特産松阪牛の生産頭数は非常に少なく、松阪牛全体の約3%しか存在しない希少な牛となります。(2020年度 : 年間約 8,800頭が出荷。この中で特産松阪牛約320頭 )

肉贈では、「松阪牛発祥の地」といわれる松阪市飯南町深野地区、森本武治氏が育てた特産松阪牛のみにこだわりご提供いたします。自家生産した天日干しの稲藁を与えること、食欲増進のために与えるビールや焼酎でのマッサージなどは非常に有名です。きめの細かいサシ (霜降り)、まろやかでくどくない脂の旨み、色味が濃く旨味が凝縮された赤身。甘く深みのある上品な香りとともに特産松阪牛ならではの別格の味わいをご堪能ください。

特産松阪牛と呼ばれる特別な松阪牛

松阪牛を肥育できるのは、松阪市を中心として2004年11月1日現在の旧22市町村に限られています。

・松阪市
・津市
・久居市
・伊勢市
・一志郡(一志町・白山町・嬉野町・香良洲町・三雲町・美杉村)
・飯南郡(飯南町・飯高町)
・多気郡(明和町・多気町・大台町・勢和村・宮川村)
・度会郡(大宮町・度会町・小俣町・玉城町・御薗村)

特産松阪牛の定義

一般の松阪牛の定義は、
●黒毛和牛(黒毛和種)、未経産の雌牛
●松阪牛個体識別管理システムに登録されていること
●松阪牛生産区域(旧22市町村)での肥育期間が最長・最終であること
とされており、子牛の出生地は問われません。

特産松阪牛は、さらに、
●兵庫県より生後約8ヶ月の子牛を導入し、
●松阪牛の生産区域で900日以上肥育
となり、子牛の出生地と肥育期間も定められています。

一般の松阪牛よりも平均で10ヶ月以上長く肥育する特産松阪牛
このような肥育をおこなっているのは、日本はおろか、世界でも他に類はありません。

松阪牛のふるさと松阪牛発祥の地
「松阪市飯南町深野」

松阪牛の発祥の地、三重県松阪市飯南町深野地区で、伝統的な肥育方法で小頭数の牛さんを手塩にかけて育てる農家さんの牛さんに限定し、取り扱いをしております。

希少な特産松阪牛

一般的に牛を長く肥育することは、通常よりコストとリスクを負うため、
特産松阪牛は熟練の農家が秘伝の匠の技を駆使して、1頭1頭を大切に育て上げます。
まさに牛を『生きたまま熟成』させるという意味では『究極のエイジングビーフ』ともいえます。
このような肥育をされている牛は、日本中はおろか、世界的に見ても他に例を見ません。

そのため特産松阪牛の生産頭数は少なく、松阪牛全体の数パーセントしか存在しません。
この稀少性の高い『特産松阪牛』こそがまさに『松阪牛の中の松阪牛』、『松阪牛のスペシャルグレード』なのです。

※平成27年度
松阪牛全体の出荷数は7,698頭
特産松阪牛は3.4%の264頭

特産松阪牛の美味しさの秘密

・肉眼で見えないほどのきめの細かいサシ(霜降り)
・見た目とは逆に、まろやかでくどくない脂の旨み
・常温で溶け出すほど脂肪融点がひときわ低く、とろけるような口どけ
・おはしで軽く切れてしまうほどの柔らかな肉質
・赤みの部分は、色味が濃く、凝縮された肉のうまみがぎっしり!
・甘く深みのある上品な香り

特産松阪牛ならではの別格の味わいを
ぜひご賞味ください!

特産松阪牛カタログギフトの取り扱いをしているのは肉贈だけ?!
稀少性の高い『特産松阪牛』こそがまさに『松阪牛の中の松阪牛』『松阪牛のスペシャルグレード』!
しっかり肉の香りと味がする希少な特産松阪牛を大切なあの方に贈りませんか?希少な「特産松阪牛をギュッと一冊に詰め込んだカタログギフトは“おいしいもの”が大好きなあの方に、きっと喜んでいただける贈り物です。「一度口にしたら忘れられない感動の味」を体験してもらいましょう♪