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米沢牛 焼肉 ギフト 30,000円Best5
更新日時:2023/11/24 18:09
米沢牛の焼肉
米沢牛特有の力強い旨みが凝縮米沢牛のおいしさは、自然の恵み、豊かな環境、そして永い年月を培ってきた飼育技術にあります。そんな米沢牛は肉質が柔らかく、霜降りの脂肪分に甘みのある風味が特徴で焼肉で一口頬張ると「もう一切れ!」とついつい箸を伸ばしたくなる美味しさです。定番のカルビをはじめ、昨今人気の赤身のモモ、食べ比べができる霜降り肉&赤身のセットは、誰もが笑顔になるごちそうです。
3万円の肉ギフトは、特別にお世話になった方への御礼やお返し、大切な方への贈り物に選ばれることが多いです。家族の団欒や特別な日のディナーにもおすすめです。感動の味とおもてなしが味わえる、米沢牛の焼肉はぴったりの贈り物です。
米沢牛の歴史
昭和30年代、農家は牛を農耕用(役牛)として利用していました。松阪地方では、古来より役牛として優秀な但馬(兵庫県)生まれで、紀州(和歌山県)で 1年を過ごした雌牛を好んで購入したといわれています。牛は農耕用として3~4年が過ぎると次第に太り、「太牛」と呼ばれるものに仕上がり、肉牛として売り出されていました。その後、農家や関係者の努力により、昭和10年に「全国肉用牛畜産博覧会」で名誉賞を受賞したことから全国的に有名になりました。
米沢牛の定義
1.生産区域が「旧22市町村と旧松阪牛生産者の会会員」(市町村数は2004年11月1日現在)
2.対象牛は、松阪牛個体識別管理システムに登録された黒毛和種、未経産の雌牛
3.肥育期間は、生産区域での肥育期間が最長・最終
4.牛肉枝肉格付をするなどシステムの条件を満たし出荷されたもの
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