山形県　ブランド牛 | ブランド和牛の百貨店肉贈

山形県　ブランド牛|ブランド和牛の百貨店肉贈

山形県　ブランド牛Best10

更新日時：2025/10/22 16:51

米沢牛カタログギフト 10,000円 (YAコース)

11,000 円
松阪牛・米沢牛カタログギフト 20,000円 (LA2コース)

22,000 円
特選米沢牛ステーキシャトーブリアン100g×2枚セット(A5・A4等級)

19,000 円
特選米沢牛肩ロースすき焼き800g(A5・A4等級)

21,250 円
【極上!】米沢牛焼肉カルビ 400g 2～3人前 A5・A4

9,612 円
【旨さ極み!】米沢牛ステーキ赤身モモ 100g×3枚 300g 2〜3人前 A5 A4

9,022 円
【結婚祝い専用高級】米沢牛カタログギフト 10,000円 (YAコース)

12,650 円
【内祝い】米沢牛カタログギフト (YAコース)

12,650 円
【極上!】米沢牛ステーキヒレ100g & ランプ100g 各1枚 1〜2人前 A5 A4

12,420 円
【特選!】米沢牛すき焼きロース 1,000g 1kg 5〜7人前 A5 A4

31,212 円

山形県が誇る極上のブランド牛

明治から続く、歴史と伝統の味わい

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山形県は、日本三大和牛に数えられる「米沢牛」をはじめとする、全国屈指のブランド牛の産地として知られています。朝日連峰や奥羽山脈などの雄大な山々に囲まれ、清流最上川が流れる豊かな自然環境と、夏は暑く冬は極寒という厳しい寒暖差が、上質な肉牛を育む理想的な条件を生み出しています。

明治時代、英国人教師が米沢の地で出会った牛肉の美味しさに感動し、横浜へ持ち帰ったことが、山形県のブランド牛が全国に知られるきっかけとなりました。以来百有余年、生産者たちは厳格な品質基準のもと、一頭一頭に愛情を注ぎ、ストレスのない環境でじっくりと時間をかけて丁寧に育て上げることで、きめ細かな霜降りと上品な脂の甘み、深い旨味を持つ極上のブランド牛を生み出し続けています。

肉贈では、山形県が誇る最高品質のブランド牛を厳選し、産地直送でお届けいたします。特別な日の贈り物や、大切な方との食卓に、山形県の伝統が育んだ至高の味わいをぜひご堪能ください。

山形県×米沢牛

山形県の米沢牛は、雄大な山々に囲まれた盆地特有の寒暖差と清らかな水、そして生産者の情熱が育む極上のブランド牛です。明治時代から続く伝統の飼育技術により、とろけるような食感と深い旨味を実現しています。

■米沢牛

米沢牛の歴史

米沢牛の歴史は明治時代に遡ります。英国人教師が米沢で食した牛肉の美味しさに感動し、横浜へ持ち帰ったことで全国に知られるようになりました。以来百有余年、厳格な品質管理のもと、日本を代表する銘柄牛として確固たる地位を築いてきました。

米沢牛の発祥の地

米沢牛は、山形県置賜地方を中心に飼育されています。朝日連峰や吾妻連峰、飯豊連峰に囲まれた米沢盆地は、夏は暑く冬は極寒という厳しい寒暖差と、清流最上川水系の豊富な水資源に恵まれた土地です。この恵まれた自然環境と、古くから続く畜産の伝統が、米沢牛の優れた肉質を育む理想的な条件を生み出しています。

米沢牛の定義

●飼育者は、置賜三市五町に居住し米沢牛銘柄推進協議会が認定した者で、登録された牛舎での飼育期間が最も長いものである
●牛の種類は、黒毛和種の未経産雌牛である
●生後月齢32ヶ月以上肥育されたものである
●公益社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付により肉質等級3等級以上と格付けされたものである
●山形県の放射性物質全頭検査において放射性物質が「不検出」であるものである

これら5つの条件をすべて満たしたものを米沢牛銘柄推進協議会が確認し、認定したものだけが「米沢牛」として出荷されます。この厳格な基準が、米沢牛の卓越した品質を保証しています。

米沢牛を育てる

恵まれた自然環境

米沢盆地特有の厳しい寒暖差と、朝日連峰や吾妻連峰から流れる清らかな水が、米沢牛の飼育に理想的な環境を生み出しています。ストレスの少ない環境で、牛はゆったりと健やかに成長し、きめ細かな霜降りと上質な脂を蓄えていきます。

伝統の飼育技術

米沢牛の生産者は、明治時代から受け継がれてきた伝統の飼育技術に、現代の科学的知見を融合させています。一頭一頭の健康状態を細やかに観察し、最適な飼料配合と丁寧な管理により、32ヶ月以上かけてじっくりと育て上げることで、極上の肉質を実現しています。

生産者の情熱

米沢牛の生産者たちは、牛を我が子のように愛情を注いで育てています。毎日の健康チェックや快適な環境づくり、そして一頭一頭に寄り添う丁寧なケアが、米沢牛の優れた肉質を生み出します。生産者の情熱と誇りが、百年以上続くブランドの品質を支えています。

伝統の飼育技術

明治時代から受け継がれる飼育技術に現代の科学的知見を融合し、32ヶ月以上かけて丁寧に育て上げます。生産者の愛情と熟練の技が、極上の肉質を生み出しています。

きめ細かな霜降り

米沢牛は、美しいサシが均一に入ったきめ細かな霜降りが特徴です。口に含むととろけるような食感と、上品な脂の甘み、そして深い旨味が広がります。

●米沢牛の美味しさの秘密

・特徴・風味の魅力　

米沢牛最大の特徴は、美しいサシが均一に入った極上の霜降りです。厳しい寒暖差の中で育まれた肉質は、きめ細かく柔らかで、口に含むととろけるような食感が広がります。上品な脂の甘みと深い旨味が調和し、後味はさっぱりとしながらも余韻が長く続きます。この芳醇な風味こそが、明治時代から愛され続ける米沢牛の真髄です。

・米沢牛のおいしい食べ方・部位別おすすめ調理法

サーロインやリブロースは、霜降りの美しさを堪能できるステーキやすき焼きがおすすめです。赤身の旨味が際立つモモ肉は、しゃぶしゃぶで上品な味わいを楽しめます。カルビやバラ肉は焼肉で脂の甘みを存分に味わえます。いずれの部位も、シンプルな調理法で米沢牛本来の風味を引き出すことが、最も贅沢な食べ方です。

●米沢牛をはじめ、お肉が贈り物に選ばれる理由

お肉のギフトは、年齢や性別を問わず幅広い方に喜ばれる贈り物として人気です。特に米沢牛のような高級ブランド牛は、日常ではなかなか購入できない特別感があり、大切な方への感謝の気持ちを伝えるのに最適です。冷凍で配送するため賞味期限も長く、受け取った方が好きなタイミングで楽しめる点も魅力です。お祝いや記念日、お中元・お歳暮など、あらゆるシーンで喜ばれる贈り物として選ばれています。

●贈答用にお肉を選ぶ際のチェックリスト

贈答用で選ぶ際は以下の点を確認しましょう!

・用途

結婚祝い・出産祝い・内祝いをはじめ、お中元やお歳暮、誕生日など幅広いシーンに最適です。大切な方への贈り物として、特別なひとときを彩る逸品をお選びいただけます。
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・人数

贈る相手のご家庭の人数に合わせた量を選ぶことが大切です。2人向けの少量セットから、4人用や大家族向けの大容量まで、最適なボリュームで喜ばれる贈り物をお届けできます。
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・贈る相手の好み

贈る相手の好みを知って飛騨牛ギフトを選びましょう。霜降り好きにはサーロイン、赤身派にはモモ、脂控えめを好む方には肩ロースなど、部位ごとの魅力を活かした贈り物が喜ばれます。
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・予算

ご予算に合わせて最適なお肉ギフトをお選びいただけます。リーズナブルな価格帯から特別な記念日にふさわしいプレミアムギフトまで、幅広い価格帯でご用意しております。
予算で探す

◆肉贈でお肉のギフトを贈るメリット◆

●贈答にふさわしい全国の高級ブランド牛を厳選

肉贈が選ぶブランド牛は、いずれも各地域を代表する名品ばかり。産地で大切に育てられた牛肉は、風味や口どけ、見た目に至るまで極上の仕上がりです。
贈答用として相手に失礼のない銘柄を選べるのが魅力で、希少性や知名度が高いものも豊富に取り揃えています。中でも人気のブランド牛をご紹介します。

・松阪牛

松阪牛は、きめ細かな霜降りと柔らかな肉質が特徴の日本三大和牛の一つです。口の中でとろけるような食感と甘みのある芳醇な風味、そして独特のコクが魅力です。

肉贈の【松阪牛ギフト】はこちらから

・神戸牛

神戸牛も松阪牛と同様、世界的にも評価の高い日本三大和牛の一つです。その特徴は、赤身と脂肪が完璧なバランスで織りなす「サシ」。きめ細かく美しい霜降りは、口に入れた瞬間に溶け出し、上品な甘みと香りが口いっぱいに広がります。

肉贈の【神戸牛ギフト】はこちらから

・飛騨牛

岐阜県が誇る「飛騨牛」は、美しい霜降りとやわらかくジューシーな肉質が特徴です。また、口に入れた瞬間に溶け出す脂は、しつこさがなく、肉の旨味を最大限に引き出します。特にステーキや焼肉で、そのとろけるような食感と芳醇な香りを楽しむのがおすすめです。

肉贈の【飛騨牛ギフト】はこちらから

・近江牛

日本最古のブランド牛といわれる滋賀県の近江牛。美しい霜降りと、とろけるような舌触りが特徴です。

特に、脂の質が良く、甘みと香りが豊かで、口の中でとろける食感は他の和牛と一線を画します。歴史と伝統に裏打ちされたお肉の品質は、ビジネスギフトや目上の方への贈答にふさわしいものです。

肉贈の【近江牛ギフト】はこちらから

●熨斗/包装/日時指定/メッセージ対応

肉贈では様々なサービスをご用意しています。ご希望に合わせて、用途に合わせた熨斗を無料で承っております。また、贈り物にふさわしい上品な包装も丁寧に施し、商品の魅力を引き立てます。

さらに、和牛ギフトは産地直送でご注文をいただいてからお肉のカット等を行うため発送までに時間をいただいておりますが、お相手に確実に最高の状態でお届けできるよう日時指定も可能です。
さらに、心温まるメッセージカードも添えることができるので、お客様の想いを一緒にお届けします!

●産地直送・温度管理のこだわり

肉贈が大切にしているのは「最高の状態で届けること」。産地直送で取り寄せるため鮮度が高く、さらに厳格な温度管理を徹底しています。

冷蔵・冷凍を用途に合わせて使い分け、贈られた方が箱を開けた瞬間から安心して楽しめる状態を保持。品質管理へのこだわりがあるからこそ、大切な贈答用として安心して選ばれています。

●カタログギフトも豊富なラインナップ

何を贈れば喜んでもらえるか迷ってしまう方のために、肉贈ではカタログギフトを豊富にご用意しています。受け取った方がご自身の好きなタイミングで、好きな商品を選べるため、ギフト選びに失敗する心配がありません。

米沢牛をはじめ、様々なブランド牛や部位の中から自由に選べるのが魅力です。
肉贈のカタログギフトはこちら

◆よくある質問◆

Q.肉贈で米沢牛の取扱いはありますか?

はい、肉贈では山形県の誇る米沢牛を取り扱っています。
すき焼きやしゃぶしゃぶ用のスライス肉から、贈答用に最適なステーキ用まで幅広くご用意。すべて厳選された品質で、産地直送にてお届けします。

Q.山形県の米沢牛、贈答用で人気の部位はどれですか?

贈答用として人気の高米沢牛の部位は、シャトーブリアン、肩ロース、カルビです。すき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉など様々な料理で美味しく召し上がっていただけます。
特にシャトーブリアンは、その美しい霜降りと柔らかい食感が特徴で、きめ細やかなサシと濃厚な肉の旨味が絶妙にバランスしています。シンプルに塩胡椒で味付けしても、素材本来の旨味を存分に堪能でき、口の中でジューシーな肉汁が溢れ、食欲をそそる香りが立ち上がります。その格別な美味しさから、贈り物として特に人気の高い部位となっています。