滋賀県黒毛和牛・近江牛産地直送 | ブランド和牛の百貨店肉贈

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滋賀県　黒毛和牛

滋賀県　黒毛和牛Best10

更新日時：2025/12/17 17:24

【極上!】近江牛ステーキ食べ比べサーロイン&ミスジ各1枚 300g 2〜3人前 A5 A4

16,740 円
近江牛すき焼き食べ比べ霜降り&赤身 400g(A5・A4等級)

18,656 円
近江牛食べ比べ霜降り&赤身 800g(A5・A4等級)

32,400 円
【日本三大和牛!】近江牛ステーキ赤身モモ 100g×6枚 600g 3〜6人前 A5 A4

14,194 円
近江牛ギフトすき焼き赤身 1,000g(A5・A4等級)

19,810 円
近江牛食べ比べ霜降り&赤身 1,400g 1.4kg(A5・A4等級)

53,018 円
【至極!】近江牛ステーキ食べ比べサーロイン&ミスジ各8枚 2,400g 12〜24人前

105,570 円
【旨さ極み!】近江牛すき焼き肩ロース 1,300g 1.3kg 7〜9人前 A5 A4

36,226 円
近江牛食べ比べ霜降り&赤身 400g(A5・A4等級)

18,655 円
【旨さ極み!】近江牛焼肉特上カルビ 400g 2〜3人前 A5 A4

12,034 円

400年の伝統が育む日本最古のブランド牛

滋賀の豊かな自然が育む最高級和牛

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滋賀県は、「近江牛」をはじめとする、最高級の黒毛和牛の産地として知られています。琵琶湖の清らかな水と緑豊かな自然環境、温暖な気候が、極上の和牛を育みます。近江牛は、きめ細かな霜降りと柔らかな肉質、そして口の中でとろけるような食感が特徴です。約400年続く伝統的な飼育技術により、濃厚でありながら上品な甘みと旨味が広がり、多くの和牛愛好家を魅了しています。

◆そもそも「黒毛和牛」ってなに?◆

黒毛和牛(黒毛和種)とは、日本で育てられる和牛の中でも最も代表的な品種で、その名の通り黒い毛色が特徴です。肉質のきめの細やかさや美しい霜降り(サシ)が魅力で、口の中でとろけるような独特の食感と、濃厚な旨味を生み出します。

日本全国で飼育されており、各地でブランド牛として知られる牛肉のほとんどがこの黒毛和種です。その繊細な味わいと希少性から、高級食材として世界中から高い評価を受けています。

◆滋賀県の黒毛和牛といえば「近江牛」◆

近江牛は、滋賀県が誇る和牛の一つで、約400年の歴史を持つ日本最古のブランド牛です。琵琶湖の清らかな水と豊かな自然環境で育てられ、きめ細かな霜降りと柔らかな肉質、口の中でとろけるような食感が特徴です。伝統的な飼育技術が生み出す極上の味わいです。

●滋賀県における黒毛和牛の歴史

滋賀県の黒毛和牛の歴史は約400年前の江戸時代に遡り、日本最古のブランド牛として知られています。彦根藩が将軍家に牛肉の味噌漬けを献上したことから始まり、明治時代には東京へ出荷され全国的に広まりました。長い歴史の中で培われた飼育技術が、現在の高品質な近江牛を支えています。

●滋賀牛が全国的に有名になった理由

近江牛が全国的に有名になったのは、江戸時代に彦根藩が将軍家へ牛肉の味噌漬けを献上し、高い評価を得たことがきっかけです。明治時代には東京へ出荷され、そのきめ細かな霜降りと柔らかな肉質、上品な甘みと旨味が多くの人々を魅了し、日本三大和牛としての地位を確立しました。

◆近江牛のおいしさの秘密・魅力◆

●肉質

近江牛の肉質は、きめ細かく美しい霜降りが特徴です。赤身と脂肪のバランスが絶妙で、柔らかくしっとりとした食感を生み出します。琵琶湖の清らかな水と良質な飼料、伝統的な飼育技術により、筋繊維が細かく締まり、繊細で上質な肉質に仕上がります。この極上の肉質が多くの和牛愛好家を魅了しています。

●風味・香り・口どけ

近江牛は、脂の融点が低く、口に入れた瞬間にとろけるような口どけと芳醇な香りが広がります。濃厚でありながら上品な甘みと深い旨味が特徴で、加熱すると香ばしい香りが立ち上ります。臭みが一切なく後味もすっきりとした、近江牛ならではの極上の味わいが和牛愛好家を魅了し続けています。

◆近江牛のおいしい食べ方◆

近江牛はそのまま焼くだけでも十分においしいですが、食べ方によって風味の楽しみ方が変わります。以下では代表的なおいしい食べ方をご紹介します。

●ステーキで楽しむ

近江牛のステーキは、きめ細かな霜降りと柔らかな肉質を最大限に味わうため、シンプルに塩と胡椒で味付けし、表面を香ばしく焼き上げましょう。ミディアムレアに仕上げることで、肉汁が溢れ出し、口の中でとろける食感と芳醇な香りを堪能できます。米沢牛特有の上品な甘みと旨味が、ステーキという調理法で最も際立ち、贅沢なひとときを演出します。

●すき焼き・しゃぶしゃぶで楽しむ

近江牛のすき焼きやしゃぶしゃぶは、薄切り肉で楽しむ最適な食べ方です。すき焼きでは、割り下の甘辛い味付けが近江牛の旨味を引き立て、溶き卵に絡めることでまろやかな味わいになります。しゃぶしゃぶは、さっと湯にくぐらせるだけで、肉本来の風味と柔らかさを存分に味わえます。どちらも脂の融点が低い近江牛ならではの、とろける口どけと上品な甘みを堪能できる調理法です。

◆贈答用に近江牛が人気の理由◆

●贈答用にふさわしい高級感と信頼

近江牛は、日本三大和牛の一つで約400年の歴史を持つ日本最古のブランド牛として高い信頼性があります。きめ細かな霜降りと極上の味わいが特別感を演出し、目上の方への贈答や大切な記念日に最適です。感謝や祝福の気持ちを伝える最高級ギフトとして、多くの方に選ばれています。

●お祝い・ギフトなどさまざまなシーンに最適

近江牛は日本三大和牛の一つとして高いブランド力を持ち、誕生日や記念日、お中元・お歳暮、内祝いなど、あらゆるシーンに対応できます。極上の味わいと特別感が、感謝や祝福の気持ちを確実に伝え、贈られた方に喜ばれる最高級ギフトです。

◆肉贈で選べる近江牛ギフト◆

オンラインで手軽に購入できる「肉贈」では、近江牛をはじめとする高級黒毛和牛をギフトとして選ぶことができます。

●【近江牛】人気商品ラインナップ

近江牛すき焼き霜降り&赤身 400g

近江牛焼肉特上カルビ 400g

近江牛ステーキ赤身モモ 100g×4枚

◆近江牛以外にもたくさんある黒毛和牛の魅力◆

日本にはほかにも魅力的な銘柄牛が数多く存在します。地域ごとに異なる肥育方法や風土があり、それぞれに個性豊かな味わいを持っています。

肉贈では近江牛だけでなく、松阪牛や神戸牛、米沢、A5黒毛和牛、飛騨牛などのブランド牛も取り扱っており、贈答や自宅用に幅広い選択肢を提供しています。日本全国の黒毛和牛を食べ比べる楽しみもあり、贈り物としてのバリエーションも豊富です。

●肉贈が厳選した貴重な黒毛和牛をご紹介!

・特産松阪牛

特産松阪牛の最高級部位のリブロースは、筋繊維が非常に細かく、肉自体がとても柔らかいのが特徴です。松阪牛全体で3%しか存在しない「特産松阪牛」をぜひご賞味ください!

【最高級】特産松阪牛すき焼きギフト 400

・松阪牛

松阪牛は、とろけるような柔らかさと、芳醇な脂の甘みが特徴です。きめ細やかな霜降りが全体に広がり、口に入れた瞬間にとろける食感は、まさに極上の味わいです。

松阪牛カタログギフト 10,000円 (MAコース)

・米沢牛

山形県が誇る米沢牛は、旨みの強い赤身と細やかなサシが特徴です。濃厚な旨味と、とろけるような口どけ、上品な甘みで多くの食通を魅了しています。

米沢牛すき焼きモモ&ロース 500g

・神戸牛

世界的に有名な神戸牛は兵庫県で肥育される黒毛和牛で、きめ細かなサシと上品な甘みが特徴です。特に、赤身と脂身のバランスが絶妙で、肉本来の旨味を深く感じられます。

神戸牛肩ロース 400g

・飛騨牛

岐阜県が誇る飛騨牛は、旨みの強い赤身と細やかなサシが特徴です。見た目が可愛いハンバーグ&味は本格的でギフトに大人気です!

飛騨牛ハートハンバーグ食べ比べギフト 6個セット

・A5黒毛和牛

秋田県産のA5黒毛和牛は、肉質・脂質ともに厳しい基準をクリアしたA5等級の黒毛和牛。きめ細やかな霜降りとまろやかなコクが、ひと口で至福の時間をもたらします。

【旨さ極み!】A5 黒毛和牛しゃぶしゃぶ赤身モモ

・国産黒毛和牛

肉贈では他にも全国各地の厳選された「国産黒毛和牛」を取り扱っています。産地や品種にこだわらず、その時期に最も美味しいとされる高品質な黒毛和牛を選りすぐってお届けします。

国産黒毛和牛ステーキランプ&イチボ 100g×各2枚 400g

◆お肉のギフトなら豊富な黒毛和牛から選べる肉贈にお任せください!◆

肉贈では、近江牛をはじめとする日本各地の厳選されたブランド牛を、様々な用途や予算に合わせて豊富にご用意しています。ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、ハンバーグなど、多様な商品ラインナップから、贈る相手の好みに合わせて選べます。

また、何を選べばいいか迷った際には、カタログギフトという選択肢も!大切な人への贈り物に、あるいはご自身へのご褒美に、肉贈が自信を持ってお届けする極上の黒毛和牛をぜひご検討ください。