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米沢牛肉ギフト

米沢牛Best10

更新日時：2024/03/27 15:51

米沢牛カタログギフト 10,000円 (YAコース)

11,000 円
【※通常1〜2週間で発送】かわいいハート型米沢牛特選赤身モモステーキ 110g×2枚

12,890 円
【特選素材!】米沢牛しゃぶしゃぶリブロース 800g 4〜5人前 A5 A4

25,654 円
【極上!】米沢牛ステーキヒレ100g & ランプ100g 各1枚 1〜2人前 A5 A4

12,420 円
特選米沢牛サーロインステーキ200g(A5・A4等級)

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【結婚祝い専用高級】米沢牛カタログギフト 10,000円 (YAコース)

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米沢牛ギフトヒレステーキ 100g × 2枚 1〜2人前用 A5 A4

13,865 円
米沢牛すき焼きギフトモモ・肩・バラ 320g (A5・A4等級)

10,800 円
【定番!】米沢牛焼肉カルビ 1,600g 1.6kg 8〜11人前 A5・A4

29,052 円
特選米沢牛肩ロースしゃぶしゃぶ 1,000g 1kg 5〜7人前 (A5・A4等級)

26,892 円

米沢牛とは

みちのく山形が誇る最高級のブランド「米沢牛」
米沢牛の伝統は、明治時代にひとりの英国人教師が自然豊かな雪深い里、山形県米沢の地を訪れたことから始まりました。その英国人ダラスが、米沢牛の美味しさに驚嘆し、知人に振る舞ったことが、米沢牛ブランド・ストーリーの始まりです。文明開化の波に乗り、あっという間に米沢牛は和牛のトッププランドになりました。

米沢牛のふるさと置賜地方は山形県の南部に位置し、四方を吾妻、飯豊、朝日、奥羽連峰の高い山々に囲まれた米沢盆地にあります。雪に覆われる極寒の冬と湿気高い暑い夏。寒暖の差が激しい盆地特有の気候、豊かな山々から湧き出る清らかな水と、澄んだ空気。自然の恵み豊かな環境と、家族同様に飼い牛を扱う人情と結びつきが「米沢牛」の質の高さの秘密にほかなりません。

現在、和牛肉「米沢牛」は屈指のブランド牛(日本三大和牛)として全国的に評価されています。

優れた血統・形を匠の目で厳選し、自社牧場で愛情たっぷり34ヶ月以上長期肥育した本物の味・美味みをご提供いたします。安心してお召し上がりください。

米沢牛の特徴やおいしさの秘密

米沢牛の美味しさの秘訣は米沢地方ならでは厳しい自然環境と飼育技術にあります。
牛はとてもデリケートですので、飼育される環境や与えられるエサによって、やわらかい肉質になるかどうかが決まります。
ここでは、米沢牛の特徴や美味しさの秘密をご紹介します♪米沢牛を食べたことのない方もある方も、米沢牛の特徴を知ることでさらに美味しくお召し上がりいただけるようになります!

【米沢牛はなぜ美味しいの?】
・きめ細かな霜降りと脂の質の良さが最大の魅力
・口に入れるとまろやかに溶けて、脂っぽさは残らない
・口の中で溶けた脂には旨味や香りがある

これらが合わさることで一般的な牛肉では味わえない、高級感ある上品な味わいとなるのです。

米沢牛の美味しい食べ方

米沢牛は寒暖差のはっきりとした気候風土の中、時間と手間ひまをかけて育てられるため、上質な脂が赤身に浸透。米沢牛の味わいきめ細かな霜降りと、香りのよい脂、甘みのある赤身をまずはお愉しみください。

【米沢牛ならではの絶品!甘みのある赤身を堪能したいなら…】

・肩ロース
・リブロース
・モモと肩

おすすめは肩ロース・リブロース・モモ、この部位です。
程よい霜降りが米沢牛肩ロースの特徴。赤身と脂身のバランスでは一番と言えるでしょう。
米沢牛の美味しさを存分にお楽しみいただけます。
女性に人気がある赤身肉はリブロースとモモです。脂控えめでさっぱりとしています。赤身が多く肉質が均一で柔らかいお肉です。

米沢牛すき焼き肩ロース 400g 2～3人前

米沢牛しゃぶしゃぶリブロース 500g 3～4人前

米沢牛焼肉赤身モモ 800g 4～6人前

【米沢牛を贅沢にガツンと堪能したいなら…】
米沢牛のような高級肉は、やはりステーキで贅沢に食べたいですよね。
肉は火を通した方が噛み切りやすくなりますが、米沢牛はもともと脂の質が良く柔らかい肉質なので、レア〜ミディアムレアで十分です。霜降り肉の柔らかな噛みごたえと脂の甘さを味わってみてください。

・シャトーブリアン
・ヒレ

シャトーブリアン・ヒレは、僅かなヒレ肉のさらに中心部にある肉質の良い希少部位で、サーロインやロースと並ぶ最高級品です。
香り高く焼かれた表面、中から溢れる肉汁。肉本来の旨味を味うのに最も適した華やかな御馳走代名詞「ステーキ」で米沢牛をご堪能ください。

米沢牛がたくさんあって選べない!という方はカタログギフトがおすすめです♪「目で見て、指で触れて、脂を口に含んで選んだ極上の肉。旨さを見極めた本当に美味しい米沢牛」を、一冊に詰め込みました♪米沢牛のお肉は内祝いにも大変おすすめです!

米沢牛ステーキシャトーブリアン 100g×5枚

米沢牛ステーキヒレ 100g×2枚 1～2人前

米沢牛カタログギフト 10,000円 (YAコース)

米沢牛のプロにインタビューしてきました

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肉贈が扱う、米澤佐藤畜産の米沢牛は、通常32ヶ月肥育する米沢牛を、さらに長い34〜35ヶ月間と、長期肥育することで上質な旨味を作り出しています。

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お中元やお歳暮におすすめなギフトは、サーロインステーキ、すき焼き用のリブロースになります。